420J2

Je nízkouhlíková martenzitická nerezová ocel a pužívá se při výrobě nožů, je relativně měkká, jelikož má nižší obsah uhlíku. Ttvrdost 54 - 56 HRC není pro náročné zákazníky, ale na trhu jsou i nože s nižší tvrdostí a i nože s touto tvrdostí si najdou své příznivce.